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 右江论坛\右江味道家乡菜大赛

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凉拌皮蛋豆腐（永乐镇）（缺少参赛者联系方式，请重新上传）

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[江边小灰尘] 发表于:2018-04-17
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食材：皮蛋、豆腐、葱、蒜瓣、酱油凉
参赛者：黄柳青
参赛地址：永乐镇
皮蛋有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解酒的功效。可促进食欲;降低血压;因碱性较大，可中和胃酸。豆腐是中国的传统食品，由黄豆发酵加工而成，味美且营养价值高。豆腐性凉，适宜肥胖者、高脂血症、身体虚弱、气血虚亏或经常饮酒者食用。
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