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有不少人为了吃回本，首先饿上一顿，然后饿着肚子进去，吃撑出来，但这种一般都是吃些不值钱的一下把肚子舔满了，贵一点的又吃不下去了，所以还是不行呀。自助餐厅比其他高级餐厅赚钱多了。
填肚子的食物也比较多，像这样的面食，吃一点就会吃撑了。
自助餐因要的食材多，所以购买食材的成本也就降了很多，而且大家都是自己拿食物，服务员的工作就少了，所以人工成本就降低了，还有，自助餐在制定价格的时候，就已经把吃的成本给算进去了，所以很难吃回本。
还有自助餐厅都是自己去拿食物，所以服务员就比普通餐厅少了很多，付的工资也少了。
而顾客吃自助餐最大的诱惑就是品种多，可以花少的钱吃自己想要吃的很多品种。从心理学上说就是你可以有更多的自主权，因为品种多，价格又不一致，会让你失去判断单位分量价格的能力。
虽然菜品比较多，各式各样的菜品，这也许就是大家选择自助餐厅的原因。
要想吃回本，教你一个正确的方法，首先吃一点水果，30分钟过后吃生鲜，然后海鲜，然后肉类，沙拉，主食，冰淇淋，饮料一定要少喝，很填肚子，又不值钱。
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