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百色牛肉炸弹可以说是百色美食明星中的明星，牛肉的滑嫩包裹着刺激味蕾的泡椒，咀嚼的过程那叫一个爽!一口接一口的吃，不怕你吃得不过瘾，只怕你会辣到不省人事!
翡翠水晶饺
翡翠水晶饺是百色的一道特色小吃，造型美观，皮薄馅香，晶莹软嫩。只见“碧绿”的表皮晶莹剔透，里面包着各种馅料，好看又好吃，一只只小巧油绿透亮的饺子，能让人食欲大振。以前在下岗街经常看见有人吃，不过好久没去逛了不知道还有没有。
艾草粥
艾草粥是百色民间夏令食品。艾草清香味微苦，具有温气血、祛寒湿、增进食欲的功能。当地群众每到夏天，都喜欢采摘鲜嫩的艾叶，洗净放入锅中与大米一起煮粥食。
芭蕉芋粉
芭蕉芋粉由凌云特产芭蕉芋淀粉所制，其透明度、耐煮度高，韧性好，口感爽滑，易于消化。每到周末，一大早就去吃一碗芭蕉芋粉。当热乎乎的芭蕉芋粉端上桌，我早已拿起筷子迫不及待地吃起来，只感觉到芭蕉芋粉香辣而软润，吃在嘴里，暖在心里。
黑粽
以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名区内外。隆林有句顺口溜：“拜年拜年，粑粑上前”，这里的粑粑指的就是粽子。用经糯米与长寿草灰相互泡染成的黑糯米、加上猪肉拌上各种原料为馅做成的黑粽子，是受当地人青睐的送礼佳品。
蕉叶烤鱼
自然简朴，充满了山乡风味。原料：鱼，蕉叶。制作：把烤好的鱼用新鲜的蕉叶包起，是百色菜的特色做法。带着清香的芭蕉叶包裹着用黄姜、香叶、香茅等十几种香料腌制而成的鱼，再用慢火烤炙出别样风情。口感香辣，满口留香，嗜辣的
你又多了一样不同的选择~
西林“三珍”
西林县所产的鹰嘴龟、山瑞、水鱼被誉为“西林三珍”。“三珍”的肉体都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物等强身健体的营养万分。
牛杂
大菜市熟食行往蔬菜公司方向倒数第二家的牛杂摊，时常挤满排队等候的人，数个硕大的托盘上摆放着大块的卤牛杂。牛腩、牛筋、牛肠牛肚在独家秘制的卤水里熬煮出锅后有种独特的、难以形容的香气;牛腩绵厚、牛筋松软弹牙、牛肠牛肚脆口;搭配醇厚的肉汁和狗肉香，怎一个好字了得!
血肠
向阳菜市往天鹅城超市路边的棚摊，档口上写着“百色特别风味”几个字，其出品的糯米肠和猪血肠多年来让不少吃货念念不忘：糯米肠里炒香的糯米夹杂着零星的叉烧、花生、葱花，微煎过后焦香逼人;而软糯绵滑的猪血肠更得婆妈们的欢喜。午时未到卖完即收，过时不候~要吃，早该动手!
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