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简单快捷的拔丝山药要不要来一盘？

吃货小妹爱吃货 阅读66999  回复1
[江边小石块] 发表于:2017-01-19
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步骤：
1、山药去皮切块，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加面粉、干淀粉、清水、油调成糊，山药一一放入挂糊；
2、倒油烧热，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3、将锅洗净，加清水、白糖，小火炒至金黄起小泡时，放山药炒匀，盛盘。
虽然说步骤简单，但是捞糖浆挂丝那一步还是挺关键的，火候一定要控制好才行哦！

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