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学会做这道菜，就再也不怕找不到老婆了

丢丢丢丢 阅读54591  回复4
[江边小灰尘] 发表于:2017-01-11
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板栗烧排骨做法：
1、生板栗去皮。我的方法是：锅里烧水.倒一些盐进去.水开后.关火.把板栗倒进去泡几分钟.准备一个带盖保鲜盒.装一些水.把板栗捞出来用剪刀剪开去壳（不要伤到手）如果皮能直接脱落的就脱.不能脱的就丢保鲜盒.全部处理完后.盖上盖.甩开晃手臂动盒子.皮就能脱下来了...


2、凉水锅.放排骨下去.水开后.煮3分钟..捞出来洗净控干水备用


3、姜切丝..八角.桂皮.香叶准备好..


4、锅里放油..冰糖..小火加热


5、冰糖融化.颜色变深.从小很多小泡时..糖色就炒好的.迅速把排骨放入翻炒..


6、这是排骨放下去翻炒上色后..


7、把3的材料放入..再放一点白糖.白胡椒粉.生抽.一点陈醋


8、翻炒均匀..炒出香味..口水哗哗哗...


9、把啤酒倒入...烧开


10、再加开水下去..水要能盖过排骨..


11、盖上锅盖..小火慢炖，
12.炖至水收了一半时..把板栗放入.加入盐...盖上锅盖中小火慢炖..


13、炖至板栗快熟时.开大火收汁.这样颜色才会好看.


14、收到你喜欢的汤汁程度就好


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