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煮熟的糯米饭，加入盐、姜末、等调料，就可以用手捏成圆形的糍粑了。
如果怕太粘手，可以在手上沾点凉水。
炸至一面变色时翻一面再炸，然后再翻面，不停的翻面，让糍粑两面均匀受热，油温不能过高。
个人比较喜欢吃咸味的，炸好后的糍粑十分酥脆，咬一口是糯米的香味，和绵软的口感，沾点腐乳，可以做美味早餐了。喜欢吃甜的，炸好后，蘸上白糖吃，也是十分香甜。
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